Gesundheit - Ernährung nach der Traditionellen Chinesischen Medizin

Inhalt dieser Ausgabe

Körper:

Ohashiatsu®

Nuad-Bodywork

Wirkliche Wirklichkeit?

Außerhalb der Zeit (TCM)

Geist:

Zeit-Stimmen

Ausgewählte Literatur

Seele:

Maya-Zeit 11.6. - 5.7.07

Kultur Wien

Beruf:

Hören Sie auf zu rennen

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	Tipps aus der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) "Außerhalb der Zeit leben" Zuerst im Außen erkennen... ... dann im Inneren... ... und schließlich Meister sein! Rezept des Monats Angebote Angebote Folder (pdf) Kontakt Aktueller Buchtipp Buchtipps zum Thema TCM Noch mehr Bücher im Shop Weiterempfehlung dieses Artikels Diese Seite drucken

"Außerhalb der Zeit leben" aus Sicht der TCM (Traditionellen chin. Medizin)

von Eva Laspas

In der klassischen Ernährungsberatung nach der TCM schauen wir uns nicht nur an, wie wir unseren Körper ernähren. Auch welche Nahrung für Seele und Geist wir uns zuführen, findet Beachtung.
Dass wir uns mit Fast Food nicht Gutes tun, das hat sich allgemein herumgesprochen, viele von uns fühlen, dass Fast Food ihren Körpern schadet. Was noch nicht so bekannt ist, ist, was"Fast Food" für Seele und Geist bedeutet. Hierzu zählen zum Beispiel negative Zeitungsmeldungen, Fernsehsendungen, Meldungen im Radio oder die Krankengeschichte der Oma, die wir jedes Mal erzählt bekommen, sobald wir die Oma besuchen.

Eva Laspas,
TCM-Ernährungsberaterin

Alles was wir essen, hören, sehen, riechen, fühlen oder sonst wie aufnehmen, ist Nahrung für unsere Dreieinheit - Körper, Geist und Seele. Je nach Qualität dessen, was uns geboten wird, nützt uns diese Nahrung mehr oder weniger.
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Zuerst im Außen erkennen...

Um überhaupt auf die Vielzahl der "Nahrung" aufmerksam zu werden, die wir tagtäglich aufnehmen, gilt es, die angebotene "Nahrung" überhaupt als solche zu erkennen. Weitere Schritte sind dann, sie zu beobachten und sie für sich anzunehmen oder abzulehnen.

Beobachten Sie also, was Sie täglich aufnehmen. Das Radio läuft den ganzen Tag? Hören Sie genau hin und zählen Sie die positiven Meldungen und Gespräche, die hier geführt werden. Und entscheiden Sie, ob Sie weiterhin das Radio einfach mitlaufen lassen möchten oder lieber eine schöne CD abspielen wollen...

Haben Sie schon einmal bewusst auf die Dialoge in Filmen geachtet? Hier gibt es (fast) kein freundliches Wort, und das beginnt leider schon bei den Kinderfilmen. Eine Klientin hatte Magenschmerzen an dem Tag, als Sie zu ihrer Coachingstunde zu mir kam und wir gingen der Ursache auf den Grund. Sie hatte am Vortag die Sendung "Supernanni" gesehen, und die darin gezeigten Szenen hatten sich ihr im wahrsten Wort "auf den Magen geschlagen". Es ist also nicht immer das schwere Essen vom Vortag, das uns in der Früh noch im Magen liegt, auch schwer verdauliche Sendungen haben es in sich.
Entscheiden Sie selbst, ob und wie viel Sie von der Nahrung, die uns das Fernsehen bietet, sich zuführen möchten...
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... dann im Inneren...

Verbringen Sie einige Tage ganz bewusst damit, darauf zu achten, wo und wie viel Sie von dieser "Nahrung" aufnehmen möchten. Über dieses intensive - be-wusste - Beobachten, kommen Sie in einen Zustand vom "im Augenblick" leben. Sie leben so immer mehr Augenblicke sozusagen "außerhalb" der Zeit.

Nachdem der erste Schritt getan ist, können Sie bei sich selber weiter machen. Beobachten Sie Ihre Gedanken und Worte. In der Chinesischen Medizin sagt man, dass man den Zustand des Dickdarms an der Wortwahl erkennt. Menschen, die recht verschmutzt sind im Inneren, gebrauchen auch sehr häufig "schmutzige" Worte, fluchen, schimpfen oder gebrauchen des öfteren das Wort mit "Sch....".

Dabei geht es gar nicht darum, ein schlechtes Gewissen zu bekommen, wenn wir uns dabei ertappen "fast Food" auszusprechen, viel Wichtiger ist, seine Denkweise und Sprachweise langsam zu verbessern. Denn - was wir "ausscheiden" (sprechen) bekommen ja andere als "Nahrung" serviert... Lustig ist das Ganze als Spiel schon mit Kindern ab 9 Jahren. Hier kann man "Positiv Sprechen" spielen - also einfach plaudern, über den Tag sprechen und dabei POSITIV bleiben. Probieren Sie es aus! ;-)
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... und schließlich Meister sein!

Was das jetzt alles mit dem Thema "Zeit" zu tun hat? Nun, all diese Übungen - vom Beobachten zum Selber machen, brauchen nicht nur Zeit, bis sie in uns wachsen und blühen können, sie helfen uns auch, qualitativ hochwertigere Zeit zu gewinnen. Das Beobachten ist eigentlich nichts anderes, als seine Aufmerksamkeit auf etwas zu richten und dort zu belassen. Das "im Augenblick leben" eben, das in so vieler Menschen Munde ist. Durch dieses "im Augenblick" leben, gewinnen Sie effektiv Zeit, die "Zeit" rinnt nicht mehr so rasch durch Ihre Finger, der Augenblick wird länger, das Leben intensiver in seinen Farben. Manchmal taucht dann etwas während des Tages auf, einen Auganblick nur, indem Sie ganz sicher sind, nur ein Spiel zu spielen und damit fallen alle Hemmnisse ab, Schwierigkeiten werden klein, Lösungen stellen sich ein. Dann sind Sie MeisterIn Ihres Lebens. Nach oben

Gebratene Eiernudeln mit Paprika und Pilzen

(Aus dem Buch: Asia Küche, ISBN 9783884727256, Christian Verlag )
Diesmal eine echt asiatische Speise:

150g frische chinesische Eiernudeln (Chinaladen)
6 chinesische Trockenpilze (können auch ungarische Austernpilze sein)
1 El Pflanzenöl
1 TL Sesamöl
je 1 rote und gelbe Paprikaschote, Samen entfernen und in Ringe schneiden
125g frische Mungbohnensprossen (kann man selber keimen lassen)
125g Shiitake-Pilze (frisch), geschnitten
125g Austernpilze, in Stücke geschnittenm
50ml süße Thai-Sauce
1 EL Sojasauce
1/3 Bund Korianderblätter

Einen mit Wasser gefüllten Topf zum Kochen bringen. Nudeln zufügen und in etwa 3 Min. weich garen. Abtropfen lassen und beiseite stellen.

Die Trockenpilze in eine klleine Schüssel geben, mit kochendem Wasser bedecken und in 10-15 Min. weich werden lassen. Abtropfen und die überschüssige Flüssigkeit ausdrücken. Die Pilze in dünne Scheiben schneiden, dicke Stile wegwerfen.

Pflanzen- und Sesamöl in einem Wok bei mittlerer Hitze erwärmen. Paprikaringe, Mungbohnensprossen und frische Pilze zufügen und 1-2 Min. unter Rühren braten, bis das Gemüse weich wird. Nudeln, Trockenpilze, Chili- und Sojasauce beimengen und 2-3 Min. weiterrühren, bis alles erhitzt ist.

Heiß mit Koriandergrün garniert servieren.
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Kontakt

Eva Laspas
Ernährungsberaterin nach der TCM
Info und Termine Institut Laspas:
Eibengasse 56/E3, 1220 Wien
Tel: 280 76 27,
eva@laspas.at
www.laspas.at

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Eva Laspas,
TCM-Ernährungsberaterin

Aktueller Buchtipp

Dies Buch ist mehr als eine Rezeptsammlung asiatischer "Genüsse" - es ist eine Reise durch die inspirierende und aufregende Welt der asiatischen Küche, durch die Jahrtausende...
Sie feinden Rezepte mit traditionellen Zutaten und Techniken, die über Generationen weitergegeben werden, aber auch Gerichte aus der modernen schnellen Küche mit Zeit sparenden Zutaten aus dem Supermarkt.

Empfehlen möchte ich ihnen diese Buch aus diesem grund, weil die asiatische Küche schon von Anbeginn an für die Gesunderhaltung des Menschen gedacht war. Viele der Gerichte sind sehr wohltuend für Körper, Geist und Seele, ohne explizit darauf einzugehen. Wir "WestlerInnen" neigen dazu, die Ernährung und die Lust am Essen in zwei Lager zu teilen - haben wir Genuss, dann ist es nicht gesund und wenn's gesund ist, dann fehlt oft der Genuss - so glauben wir. Hier werden wir beides finden - Genuss und Gesundheit...
Viel Freude beim kochen und speisen! ;-)

Asia Küche
Standardwerk
Herausgeberin Susan Chow
Christian Verlag
ISBN 9783884727256
€ 29, 95

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