www.pixelio.de, hanseat |
Lösung?
Lösung!
Ihre Ernährung für die Weihnachtszeit
Das perfektes Weihnachtsgeschenk
Weihnachtsrezepte
Buchtipp des Monats
Angebote
Angebote Folder (pdf)
Kontakt
Mein Buch
Meine Buchtipps zum Thema TCM
Weiterempfehlung dieses Artikels
Diese Seite drucken
|
| |
Expertenseite Eva Laspas
Weihnachtszeit - die Zeit der Ruhe, Stille und Besinnung... Oder doch nicht ganz? Stress im Büro, Stress alle Weihnachtsfeiern zu koordinieren, Stress, den Weihnachtshausputz vor Weihnachten zu schaffen, Stress mit der Schule der Kleinen und letztendlich Stress mit den eigenen Gefühlen, die uns raten, alles liegen und stehen zu lassen und Reißaus zu nehmen.
Fragen Sie sich auch immer wieder, warum die Vorweihnachtszeit immer so sein muss?
Hier liegt auch schon die Lösung, es muss nicht sein!
Da hilft nur eines - zu sich kommen, sich selbst verwöhnen, Ruhe tanken!
Nach oben
Lösung bietet schon oft allein der Gedanke, das vieles, das wir uns in der Vorweihnachts- und Weihnachtszeit aufhalsen, gar nicht sein muss. ‚Muss' muss niemals sein! Streichen Sie einfach heftig mit einem dicken Rotstift alle Aktivitäten, die Sie nicht tun wollen. Werden Sie still. Das geht doch nicht? Oh doch - probieren sie es radikal aus, dann wird Weihnachten wieder das, was es einst war - ein Fest der Be-sinnung. Eine Zeit der Stille.
Fragen Sie Ihre Liebsten, worauf sie wirklich nicht verzichten können. Fragen Sie sie aber auch, was sie selber dazu tun möchten, um es zu bekommen. Beziehen Sie Ihre Lieben einfach mit ein. Machen Sie jeden Tag, aber zu mindestens ein Mal die Woche etwas, was nur Ihnen Spaß macht!
Nach oben
|
Wenn sich der Stress in körperlichen Unwohlsein bemerkbar macht, dann können Sie wie folgt probieren: Vermeiden Sie saure Nahrungsmittel, scharf Angebratenes, zu stark Gewürztes, Zucker und Kaffee.
Sie können ein wenig scharf (z.B. Lauch, Schnittlauch, angekeimte Rettichsprossen, im Winter aber alles mitkochen!) probieren, sollten auf alle Fälle leicht verdauliche Speisen essen, wie zum Beispiel Getreideschrot, Polenta und Reis. Besondere Gemüse sind Sellerie, Rettich und Fenchel. Walnüsse, Rosmarin und Thymian zum Verfeinern. Um Qi aufzubauen sollte Eiweißreiches z.B. Fleisch, Fisch, Eier, Butter, Schlagobers in Maßen genossen werden. Tee: Lavendelblütentee, Melissentee oder Kamillentee.
Nach oben
|
Alle Jahre wieder können Sie auch ein TCM-Weihnachts-Menü kochen, diesmal aus Suppe, Hauptspeise und Nachspeise.
Suppe:
(aus dem Buch "Die 5-Elemente-Küche zum Abnehmen" von Dr. Claudia Nichterl, ISBN 978370402280-6, av-Buch)
Buchweizen-Gemüsesuppe
2 Karotten
1 kleine Sellerieknolle
1 Bund Frühlingszwiebeln
Pfeffer aus der Mühle
600 ml Wasser
1 Prise Salz
100g Buchweizen
1 TL Paprikapulver, edelsüß
1/2 Bund Petersilie
In einem Suppentopf Wasser erhitzen. Buchweizen in einem Sieb mit heißem Wasser abspülen und ins Wasser geben. Die Karotten putzen und in Scheiben schneiden, den Sellerie schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebeln waschen, in feine Ringe schneiden und mit dem Gemüse in den Topf geben. Mit Pfeffer und Satz abschmecken. Die Suppe zugedeckt bei schwacher Hitze 25 bis 30 Minuten kochen.
Die Petersilie waschen, fein hacken und mit dem Paprikapulver zur Suppe geben. Die Suppe nochmals gut durchrühren und heiß servieren.
Gerollte Bachforelle mit Kräutern und Salzkartoffeln
(aus dem Buch "Essen zum Wohlfühlen" von Dr. Claudia Nichterl, ISBN 3-7040-2011-7, av-Buch)
1 Ei, 500g Kartoffel, 1 Tasse Gemüsebrühe, 1 Frühlingszwiebel, Pfeffer, 1 EL Kümmel, 2 grätenfreie Filets von der Bachforelle; Salz, ½ Bd. Petersilie, 1 EL Dinkelgrieß, ½ Bd. Basilikum
Für die Salzkartoffeln die Kartoffeln schälen und in Salzwasser mit Kümmel 15 bis 20 Minuten weich kochen.
In der Zwischenzeit die Kräuter und Frühlingszwiebel fein hacken und in einer Schüssel mit Dinkelgrieß und Ei vermischen.
Die Forellenfilets salzen und pfeffern.
Die vorbereitete Fülle gleichmäßig auf den Filets verteilen und zu Rouladen formen.
Die Rouladen mit Zahnstocher fixieren.
Die Rouladen in eine Pfanne geben, mit 1 Tasse Gemüsebrühe übergießen und zugedeckt bei mittlerer Hitze 20 bis 25 Minuten garen.
Mit den Salzkartoffeln servieren.
Honigbananen mit Szechuan-Pfeffer
(aus dem Buch "Die 5-Elemente-Küche für Nachkatzen" von Dr. Claudia Nichterl, ISBN 978-370402301-8, av-Buch)
2 El Wasser, 2 Bananen, 4El Honig, 1 EL Honig, 1 TL Szechuan-Pfeffer (ersatzweise rosa Pfefferbeeren), Saft einer halben Zitrone, 1 Prise Kakaopulver
Wasser in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Die geschälten und halbierten Bananen darin 2 bis 3 Minuten weich dünsten und dann auf die zwei Teller legen.
Im Bratrückstand Honig mit Butter auflösen. Den Szechuan-Pfeffer bzw. die rosa Pfefferbeeren kurz im Mörser zerstoßen und mit Zitronensaft und Kakaopulver zur Sauce geben.
Die Sauce gut verrühren und die Bananenhälften damit beträufeln.
Guten Appetit!
Nach oben
|
| |
|
|
|
